Berieselungsautoklav, Vorführgerät, Typ 43.1-390B, Bj. 2010, 36 kW, elektrisch beheizt

und

Autoklaven-Körbe, mit Untergestell, Außenmaße 893×893x878, Innenmaße 830×830x855

und

Lubeca Autoklav mit Berieselung, Direktdampf, Kühlung über Wärmetauscher, Bj. 2000/01,6 Körbe

und

drei Fleischereikochkessel der Komfort Serie 125 (ein 400-Liter-Kessel, ein 500-Liter-Kessel, ein 600-Liter-Kessel).
Die Kessel sind komplett aus CNS.
Details im Überblick

• Fleischereikochkessel Nenninhalt 400 L:
• Hauptabmessungen außen BxTxH 1150×1250x900 mm; innen BxTxH 1000×900x450 mm
• Fleischereikochkessel Nenninhalt 500 L:
• Hauptabmessungen außen BxTxH 1400×1250x900 mm; innen BxTxH 1250×900x450 mm
• Fleischereikochkessel Nenninhalt 600 L:
• Hauptabmessungen außen BxTxH 1650×1250x900 mm; innen BxTxH 1500×900x450 mm

Alle Kessel enthalten:
• Aufstellung auf höhenverstellbaren Füßen
• doppelwandigen isolierten Kesseldeckel
• Kaltwasser-Fülleinrichtung
• Auslaufhahn – Stellung links
• Temperatursteuerung im separaten Schaltkasten, beinhaltend Geräte-Hauptschalter
• Dampfventil, pneumatisch gesteuert und Kondensatableiter zum bauseitigen Einbau in die Dampfzuleitung

Darüber hinaus verkauft VOSS einen gebrauchten Steritec-Autoklav
zur Beschickung mit 5 Körben

Moderne Räucheranlagen stehen heute für die zukunftsorientierte Weiterentwicklung traditioneller Räucherverfahren zu hochtechnisierten Rauchanlagen. Auf der IFFA war hierüber einiges zu erfahren, so z.B. über die neue Systembauweise bei solchen Industrie-Rauchanlagen, bei denen sich die Aggregate den individuellen Platzverhältnissen entsprechend jetzt oben oder hinten einbauen lassen. Selbstverständlich sind die Industrie-Rauchanlagen nun auch mit Wechselklappen ausgestattet, die die Luftverteilung im Anlageninnern und damit die Gleichmäßigkeit der Behandlungsatmosphäre optimieren.

Eine Messeneuheit ist der Steuerungs-PC-Schrank, ein Zugeständnis an die komfortable Überwachung des Produktionsprozesses, eine mobile Variante sozusagen. Ein zentraler Bedienungs- und Überwachungs-PC wird hier feuchtigkeitsgeschützt und haccp-konform direkt in der Produktion eingesetzt.

Mit einem weiteren Highlight wartete VOS Schott bei der Autoklaventechnik auf. Das Team stellte eine neue Verschlusstechnik für stehende Autoklaven mit einer Kapazität von 170 bis 590 Liter vor, den Bajonettverschluss. Nur VOS Schott bietet in diesem Segment die Berieselungstechnik an, während der Kooperationspartner Stériflow aus Paris auf bewährte Technologie bei den käfigbeschickbaren, liegenden Autoklaven baut.

Bei den vielen Messebesuchern kam die persönliche Beratung, auf die die Geschäftsführung des familiengeführten Unternehmens besonderen Wert legt, sehr gut an. Das Team nahm sich für jeden Interessenten und Kunden extra viel Zeit, denn moderne Technik lässt sich nicht im Vorbeigehen erklären. Eine Industrie-Rauchanlage oder ein Berieselungsautoklav ist nun mal keine Ware von Stange, sondern ein individueller Bedarf, der eine gute persönliche Beratung verdient. In der Nachbetrachtung zur IFFA 2010 ist sich das VOSS-Team sicher: Kundenorientierung zahlt sich ebenso aus wie Technikaffinität, fachliches Know-how und Engagement. Und immer ein offenes Ohr am Markt.

Herr Füllgrabe hat eine technisch-wirtschaftliche Ausbildung als Maschinentechniker absolviert, mit Schwerpunkt Automatisierung und Wirtschaft. Seine einschlägige Vertriebserfahrung kommt VOS Schott jetzt zugute. Als technischer Vertriebsmitarbeiter vertritt er das Unternehmen sowohl von unserem Stammhaus in Butzbach aus als auch direkt beim Kunden. Selbstverständlich treffen Sie ihn auch an unserem Stand auf allen Fachmessen, auf denen VOS Schott als Aussteller vertreten ist, z. B. im Mai auf der IFFA in Frankfurt.

Wir freuen uns, mit Herrn Füllgrabe einen jungen, hoch motivierten und engagierten Mitarbeiter an Bord zu haben.

Details im Überblick

• Fleischereikochkessel Nenninhalt 400 L:
• Hauptabmessungen außen BxTxH 1150×1250x900 mm; innen BxTxH 1000×900x450 mm
• Fleischereikochkessel Nenninhalt 500 L:
• Hauptabmessungen außen BxTxH 1400×1250x900 mm; innen BxTxH 1250×900x450 mm
• Fleischereikochkessel Nenninhalt 600 L:
• Hauptabmessungen außen BxTxH 1650×1250x900 mm; innen BxTxH 1500×900x450 mm

Alle Kessel enthalten:
• Aufstellung auf höhenverstellbaren Füßen
• doppelwandigen isolierten Kesseldeckel
• Kaltwasser-Fülleinrichtung
• Auslaufhahn – Stellung links
• Temperatursteuerung im separaten Schaltkasten, beinhaltend Geräte-Hauptschalter
• Dampfventil, pneumatisch gesteuert und Kondensatableiter zum bauseitigen Einbau in die Dampfzuleitung

Darüber hinaus verkauft VOSS einen gebrauchten Steritec-Autoklav
zur Beschickung mit 5 Körben

Rufen Sie uns an: +49 6033 91900

Vor der Inbetriebnahme war der Techniker von VOS Schott mit seinem Fachwissen gefordert: Versorgungsleitungen und Anschlüsse prüfen, alle Funktionen testen und, und, und. Dann der erste Probelauf mit einer kompletten Kochung, der die vom Kunden vorgegebenen Werte zugrunde lagen. Genaueste Kontrolle des Drucks und der Temperatur, ja aller Werte. Zwei weitere komplette Kochungen.

Die Universitäts-Mitarbeiter, die künftig mit dem Autoklav arbeiten, wurden bis ins Detail eingeweiht: in seine Arbeitsweise, in die Bedienung der Computersteuerung, in die Reinigung des Autoklavs. Nicht zu vergessen die vielen wertvollen Tipps, die Herr Bernhardt und Herr Schmidt aufgrund ihrer langjährigen Erfahrung geben konnten – selbstverständlich alles auf Englisch!

Der Autoklav wird in Cardiff zunächst nur für eigene Zwecke der Universität eingesetzt. Gerne setzen wir in einiger Zeit diese Erfolgsstory fort und berichten wieder unter www.vos-schott.de.

Dieter Schott

Dieter Schott versteht nicht nur sein Handwerk, er kennt auch seine Anlagen und ihre Arbeitsweise bis ins kleinste Detail. Kein Wunder, dass das Ergebnis alle überzeugte!

Backöfen, Kochkessel und was Sie sonst für die Fleischzubereitung bei einem großen Fest brauchen – leihen Sie das Equipment bei VOS Schott. Und die Tipps für die Zubereitung gibt es gratis dazu. Wenn Sie wollen, stellen wir Ihnen auch einen Fachmann zur Seite, der die Zubereitung managt und Ihren Gästen den Braten fachgerecht serviert.

Unsere Leihgeräte und unsere sonstige Unterstützung können Sie auch kurzfristig ordern.

Rufen Sie uns einfach an, damit wir alles besprechen können!
Leihgeräte von VOS Schott! Und das Fest kann beginnen!

Anlagen/Geräte.pdf

Deshalb haben wir für Sie die wichtigsten Daten zu unseren Universal Rauch- und Kochanlagen, Kochkesseln und Autoklaven in Tabellen zusammengestellt. Informieren Sie sich hier über unsere aktuellen VOSS-Anlagentypen und Ausstattungsvarianten.

Über Details unterhalten wir uns gerne persönlich mit Ihnen.
Rufen Sie uns an unter 06033 90100 oder senden Sie uns eine E-Mail an info@voss-schott.de

Wir freuen uns auf Sie!

Insbesondere dem ausgestellten 260-Liter-Autoklaven mit Glyzerinbad-Füllung schenkte das Fachpublikum aus dem In- und Ausland größte Beachtung. Die Interessenten lobten vor allem die robuste Konstruktion und hervorragende Verarbeitung dieser Anlage zur Herstellung von Konserven.

Das VOSS-Team knüpfte und pflegte auf der Messe viele nationale und internationale Kontakte; so z. B. zu den deutschen Kunden, die bei VOS Schott gekaufte Stériflow-Berieselungs-Autoklaven im täglichen Einsatz haben.

Die Trends der Branche, die Produktinnovationen von VOSS und vieles mehr waren die Themen bei intensiven Fachgesprächen. Und viele Interessenten haben bereits auf der ANUGA bekundet, dass sie in die neue Technik des Butzbacher Unternehmens investieren möchten. Für das Messe-Team von VOS Schott zog Michael Schmidt eine Bilanz: “Tolle Fachgespräche mit hochinteressierten Kunden, kurzweilige Messetage durch enorm hohe Nachfrage, Internationalität hautnah! Unser ANUGA-Messestand war ein voller Erfolg.”

Die Entwicklung unserer Autoklaven hat einen wesentlichen Meilenstein erreicht. Zusammen mit unserem japanischen Handelspartner Kanematsu Tokio und dem TÜV Rheinland haben wir den “kleinen” Autoklaven fit gemacht für den japanischen Markt. Europäische Technologie für asiatischen Bedarf – wir liegen im Trend der Zeit. Das Fachpublikum in Frankfurt signalisierte in vielen interessanten Gesprächen bereits großes Interesse.

Weitere Themen präsentierten wir an Bildschirmen: diverse Projektanimationen, Steuerungstechnik und die Durchlauftechnologie.

Und so funktionieren unsere Durchlaufanlagen: Direkt aus der Füllmaschine erfolgt die Bestückung, z.B. mit Markklößchen. Diese transportiert die Anlage vollautomatisch durch ein Wasserbad. Geschwindigkeit und Bandlänge richten sich nach erforderlicher Garzeit und gewünschter Stundenkapazität. Es schließt sich eine Nachkühlphase und dann der Verpackungsprozess an. Dieser Ablauf ist problemlos auf andere thermische Verfahren übertragbar.

Wir konstruieren solche produktspezifischen Lösungen, zugeschnitten auf die Anforderungen des jeweiligen Nahrungsmittelherstellers. Darüber hinaus installieren wir Berieselungs-Autoklaven unseres französischen Kooperationspartners Stériflow – und decken so die komplette Produktionskette bis zur Sterilisation des verpackten Endproduktes ab.